Referente al concepto de ciencia existe una diversidad de definiciones válidas por cierto. En este caso no sólo determinamos por entenderla como un “Conjunto sistematizado de conocimientos que constituyen una rama del saber humano.”, sino más bien se concibe como el conocimiento cierto de lo que existe, que se logra mediante el estudio y la experiencia. Por lo tanto en los centros educativos en los que las Religiosas Carmelitas de San José trabajan, se pretende llevar al alumno, al aprendizaje de los conocimientos, y a la transferencia de los mismos en situaciones prácticas de su vida. Ya que desde un razonamiento epistemológico solamente quien vive la experiencia aprende, esta premisa pone de manifiesto que el ser humano llamado a trascender en su existencia, necesita de una apertura y una disposición de todo su ser.